FAO/Ressources halieutiques : La consommation du poisson encouragée

Selon une récente étude de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les gouvernements devraient inciter la consommation de poissons et fruits de mer dans les ménages, notamment chez les enfants.

Ces produits en effet sont riches en nutriments parmi lesquels les acides gras oméga-3 à longue chaîne, l’iode, la vitamine D, le fer, le calcium, le zinc et d'autres minéraux. Les acides gras se trouvent notamment dans le poisson et les produits de pêche.

Ces acides gras sont essentiels pour le développement optimal du cerveau. S’agissant de l’iode, les fruits de mer sont généralement le seul élément naturel de ce nutriment. L’iode sert à plusieurs fins. Par exemple, au bon fonctionnement de la thyroïde. Il est aussi essentiel pour le développement neurologique. Un autre nutriment crucial pour le développement mental, la vitamine D, qui régule également la fonction du système immunitaire et est essentiel pour la bonne santé des os.

L'apport en fer, durant la grossesse, est crucial pour la production additionnelle de sang pour la mère et son enfant. Cependant, la FAO fait remarquer que les régimes sans produits laitiers manquent souvent de calcium, et la déficience en zinc et calcium ralentissent le développement de l’enfant. D'où la nécessité de mettre en place des politiques sectorielles (production et commercialisation) visant à faciliter l'accès du plus grand nombre aux fruits de mer et poissons.



JM



Retrouvez l'intégralité de cet article dans la version numérique complète

Retournez à la rubrique Gabon économie
Laisser un commentaire

Filtered HTML

  • Les adresses de pages web et de courriels sont transformées en liens automatiquement.
  • Balises HTML autorisées : <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.

Full HTML

  • Les adresses de pages web et de courriels sont transformées en liens automatiquement.
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.

Plain text

  • Aucune balise HTML autorisée.
  • Les adresses de pages web et de courriels sont transformées en liens automatiquement.
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.